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Cake aux framboises fraîches
- 14 Feb, 2026
- Recettes aux framboises
Ingrédients pour 8 personnes
- 200 gr de framboises fraîches
- 170 gr de sucre en poudre ou cristallisé
- 160 gr de farine fluide
- 1 sachet de levure chimique
- 150 gr de beurre demi sel
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise
Préparation
- Préchauffer le four th 7 - Beurrer et fariner un moule à  cake
- Mélanger le sucre et les oeufs entiers
- Incorporer 150 gr de beurre fondu
- Mélanger avec la farine, la levure et une cuillérée à  soupe de liqueur de framboise
- Ajouter en remuant énergiquement 6 framboises écrasées
- Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake
- Disposer régulièrement la moitié des framboises
- Verser le reste de la préparation
- Parsemer le dessus du cake des framboises restantes, en ne les enfonçant qu'à moitié
- Enfourner et cuire 40 mn à feu moyen
- Démouler le cake une fois refroidi
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Puissance de cuisson : Thermostat 6
Et si vous veniez les cueillir vous-même à la ferme ?
La meilleure des recettes commence par un fruit fraîchement cueilli.
En juillet, nous vous accueillons pour la cueillette de framboise à la ferme en Sologne, au cœur des champs et des forêts.
Un moment convivial, en pleine nature, pour repartir avec des fruits locaux, savoureux… et l’envie de cuisiner.
