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Cookies aux myrtilles
- 07 Feb, 2026
- Recettes aux myrtilles
Ingrédients pour 4 personnes (20 cookies)
- 250 g de flocons d’avoine fins
- 3 cuillerées à café rases de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 250 g de farine de blé
- ½ gousse de vanille
- 120 g de beurre
- 150 ml de sirop d’érable
- 150 ml de lait
- 150 g de myrtilles sauvages
- 100 g de blanc de couverture
Préparation
- Dans une jatte, mélangez les flocons d’avoine, la farine de blé, la levure chimique et la cassonade.
- Grattez la gousse de vanille afin d’en extraire la pulpe.
- Ajoutez-la au mélange.
- Répartissez-y le beurre en flocons et malaxez le tout en y ajoutant le sirop d’érable et le lait.
- Incorporez-y délicatement les myrtilles surgelées.
- Ne pétrissez pas plus de 10 secondes.
- Mettez la pâte sur une feuille de film alimentaire.
- Formez un rouleau d’environ 6 cm de diamètre et mettez-le au congélateur pendant 45 minutes.
- Sortez le rouleau de pâte et coupez-le en tranches d’une épaisseur d’un centimètre.
- Mettez les cookies sur une plaque allant au four en laissant un espace de 2 cm entre chaque biscuit.
- Enfournez au four à convection préchauffé à 160 °C (four normal 180 °C) et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Hachez grossièrement le chocolat de couverture et parsemez-en les cookies encore chauds.
- Laissez-les bien refroidir avant de les déguster.
- Â
Et si vous veniez les cueillir vous-même à la ferme ?
La meilleure des recettes commence par un fruit fraîchement cueilli.
En juillet, nous vous accueillons pour la cueillette de myrtilles à la ferme en Sologne, au cœur des champs et des forêts.
Un moment convivial, en pleine nature, pour repartir avec des fruits locaux, savoureux… et l’envie de cuisiner.
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