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Cookies amandes et framboises
- 14 févr., 2026
- Recettes aux framboises
Ingrédients
- Pour la pâte
- 75 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 100 g de beurre salé
- Pour la garniture
- 75 g de poudre d'amandes
- 80 g de framboises
- 15 g d'amandes effilées
Préparation
- Dans une poêle, faire dorer les amandes 5 minutes sans remuer.
- Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sucre.
- Faire fondre le beurre dans la poêle, hors du feu ajouter l'oeuf et battre vivement.
- Remettre sur feu doux et ajouter le mélange sec.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Lisser la surface et laisser cuire 10 minutes.
- Enfoncer des framboises un peu partout dans la pâte et parsemer d'amandes effilées.
- Couvrir la poêle et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :Â 15 minutes
Et si vous veniez les cueillir vous-même à la ferme ?
La meilleure des recettes commence par un fruit fraîchement cueilli.
En juillet, nous vous accueillons pour la cueillette de framboise à la ferme en Sologne, au cœur des champs et des forêts.
Un moment convivial, en pleine nature, pour repartir avec des fruits locaux, savoureux… et l’envie de cuisiner.
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