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Le Myrtillorak (gâteau express aux myrtilles)
- 07 Feb, 2026
- Recettes aux myrtilles
Ingrédients pour un moule 20cm x 20cm
- 2 Å“ufs
- 180 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 zeste de citron
- 50 g de beurre
- 200 g de myrtilles
- Un peu de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 175° et beurrer le moule.
- Fouetter au robot (ou au fouet à main ou électrique) les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajouter la farine tamisée, la levure et le zeste.
- Fouetter à nouveau juste le temps d'obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
- Verser la pâte dans le moule.
- Répartir les myrtilles par-dessus.
- Répartir ensuite le beurre coupé en copeaux à l'économe.
- Enfourner pour 15 minutes, puis sortir le gâteau (qui a dû commencer à dorer) et saupoudrer de sucre.
- Enfourner à nouveau pour 15 minutes.
- Attendre quelques minutes avant de démouler et de faire tiédir sur une grille.
Et si vous veniez les cueillir vous-même à la ferme ?
La meilleure des recettes commence par un fruit fraîchement cueilli.
En juillet, nous vous accueillons pour la cueillette de myrtilles à la ferme en Sologne, au cœur des champs et des forêts.
Un moment convivial, en pleine nature, pour repartir avec des fruits locaux, savoureux… et l’envie de cuisiner.
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